読谷村座喜味にある「座喜味そば」に行ってきました。
読谷村役場や、読谷ファーマーズマーケット「ゆんた市場」の近くですが、大通りから小道に入った住宅街の中にあるため、ナビを利用して向かうことをおすすめします。
真っ白な２階建ての建物に、可愛らしい文字で「座喜味そば」と書かれています。近くまで行くと目印として、黄色の可愛いのぼりも立っているので探しやすいと思います。
駐車場はお店の前に４台分あり、満車の場合は２軒先の空き地にも駐車できます。
座喜味そば
今年、2024年6月29日にオープンした「座喜味そば」。読谷村出身のご夫婦が営むお店で、地元の食材と無添加にこだわった沖縄そばが楽しめると、オープン当初から多くのお客さんに支持されている人気店です。
特に、味の決め手となる出汁は、沖縄のブランド豚「紅豚」、読谷村で育った鶏、そして昆布を贅沢に使ったトリプルスープとなっているそう。
また、お店の名前には「座って喜ぶ美味しい味」という意味が込められているそうです。
タカヤめちゃめちゃ素敵ですね！
明るく清潔感のある店内には、カウンター席をはじめテーブル席、奥には座敷も完備されています。
さらに、小さなお子さま用のイスや食器類も揃っているので、家族連れにも嬉しい心配りが感じられます。
注文は席で行うスタイル。気になるメニューはこちら。
注文後、しょうがを取りに向かいます。先ほどのお子さま用の食器類が充実していることや、しょうがも一皿ずつ小分けに用意されていて、どの対応にもお店の丁寧さと温かさが感じられますね。
座喜味そば（大）
そして今回注文したメニューがこちら。
綺麗な白濁としたスープの上に、大きな三枚肉と塩なんこつがゴロン。玉子焼きと小ねぎの色合いも鮮やかです。
さっそく、しょうがを投入していきます。沖縄そばというと紅しょうがが一般的ですが、きざみしょうががあるのも特徴的です。
豚、鶏、昆布が合わさった特徴あるトリプルスープは、飲みはじめはあっさりですが、その直後にはしっかりとコクも感じられます。雑味がなく、素晴らしいバランス加減で、これぞまさに飲み干したくなる一杯！美味しい！
きざみしょうがが入ることにより、上品さが増しています。
タカヤきざみしょうが、いい仕事しますね〜
麺はちぢれ麺となっていて、コクのあるスープをしっかりと吸い上げてくれます。ツルツルっとした喉ごしもたまりません。
しっかりと味が染み込んだ三枚肉も絶品です。赤身の部分は食べ応えがあり、脂身の部分は驚くほどトロッとしています！
塩なんこつも、柔らかすぎず、ほどよく噛み応えがあってめちゃめちゃ美味しい！
辛いの好きな僕の大好物、沖縄そばには欠かせない薬味「七味唐辛子」との相性も抜群です。
美味しさのあまり、夢中で食べ進めていきます。
具沢山で、パラッとしたジューシーも絶品。濃すぎない絶妙な味付けが特徴的で、何杯でも食べられる飽きのこない一品です！
ごちそうさまでした。
お店の方もとても親切で、雰囲気やサービス、味の全てにおいて丁寧さと温かさが感じられ、愛あふれる時間を過ごせました。
器も可愛くてほっこり。必ずまた食べに行きます！
地元の食材と無添加にこだわった沖縄そばが楽しめる「座喜味そば」。
ぜひお近くにお寄りの際に訪れてみてはいかがでしょうか。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
また次の記事でお会いしましょう。
店舗情報
座喜味そば
■ 〒904-0301 / 沖縄県中頭郡読谷村座喜味2958-8
■ TEL / 090-8290-6849
■ 営業時間 / 11時~16時
（売切次第終了）
■ 定休日 / 木曜日、金曜日
■ 駐車場 / あり（店舗前、２軒先の空き地）
■ カード / 不可
■ 電子マネー / 可
■ ホームページ
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